Warme Chocoladesaus

Name: Warme Chocoladesaus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g pure chocolade (min. 70% cacao), in stukken; 200 ml slagroom; 20 g kristalsuiker (optioneel, naar smaak); 1 snufje zout; 10 g ongezouten boter

Thermomix recipe: Warme Chocoladesaus. Ready in 15 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

150 g pure chocolade (min. 70% cacao), in stukken
200 ml slagroom
20 g kristalsuiker (optioneel, naar smaak)
1 snufje zout
10 g ongezouten boter

Instructions

Doe de pure chocolade in stukken in de mengkom. Hak 5 sec/snelheid 7. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden met de spatel.
Voeg de slagroom, optionele kristalsuiker en het snufje zout toe aan de mengkom. Verwarm 8 min/90°C/snelheid 2 (linksomdraai).
Voeg de boter toe en meng 30 sec/snelheid 2 (linksomdraai) tot een gladde en glanzende saus.
Serveer de warme chocoladesaus onmiddellijk over vanille-ijs voor een heerlijke dame blanche.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.