Tomaten-Fusilli One Pot
Thermomix recipe: Tomaten-Fusilli One Pot. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 400 g Pelati (ganze Tomaten, Dose)
- 700 g Gemüsebouillon
- 300 g Fusilli
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1/2 TL Basilikum, getrocknet
- Salz nach Bedarf
- Pfeffer nach Bedarf
- 100 g Mozzarella, gewürfelt
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2 EL Olivenöl hinzufügen. 5 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Die gehackten Tomaten, Pelati, Gemüsebouillon, 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL getrockneten Basilikum in den Mixtopf geben. Kurz 5 Sek. / Stufe 2 mischen. Den Messbecher entfernen und das Garkörbchen auf den Deckel stellen, um Spritzer zu vermeiden.
- Die Sauce 5 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen.
- 300 g Fusilli hinzufügen. 12-14 Min. / 95°C / Linkslauf / Stufe 2 kochen. Nach ca. 7 Minuten Kochzeit den Mixtopf anhalten, mit dem Spatel die Seiten und den Boden des Mixtopfes gründlich nach unten schieben, um ein Ankleben der Pasta zu verhindern. Bei Bedarf etwas heisses Wasser (ca. 50-100 g) hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird. Den Kochvorgang fortsetzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 100 g gewürfelten Mozzarella hinzufügen. 1 Min. / 90°C / Linkslauf / Stufe 1 rühren, damit der Mozzarella schmilzt und sich alles gut verbindet.
- Sofort mit frischem Basilikum garniert servieren.
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