Superzachte Vanille Cake
Thermomix recipe: Superzachte Vanille Cake. Ready in 60 minutes. Serves 8. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 200 g ongezouten boter, zacht
- 200 g kristalsuiker
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- Een snufje zout
- 100 ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 170°C (hetelucht) of 180°C (boven-/onderwarmte). Vet een ronde bakvorm (ca. 20-22 cm) in en bestuif licht met bloem, of bekleed met bakpapier.
- Plaats de vlinder in de mengbeker. Voeg de zachte boter en kristalsuiker toe. Klop 3 min / Snelheid 3.5 tot het licht en romig is. Schraap indien nodig de zijkanten naar beneden.
- Voeg één voor één de eieren toe, klop telkens 30 sec / Snelheid 3.5 na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe en mix 10 sec / Snelheid 3.
- Verwijder de vlinder. Voeg de bloem, bakpoeder en een snufje zout toe aan de mengbeker. Voeg de melk toe.
- Mix 20 sec / Snelheid 4, of tot net gecombineerd. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden en mix nogmaals 5 sec / Snelheid 4 indien nodig. Zorg ervoor dat je niet te lang mixt.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak 40-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een houten prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. De exacte baktijd kan variëren per oven.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster plaatst om volledig af te koelen. Bestrooi eventueel met poedersuiker voor het serveren.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.