Sorbet Express à la Banane

Thermomix recipe: Sorbet Express à la Banane. Ready in 7 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 500 g de bananes mûres (environ 4-5 bananes)
• 10-20 g de jus de citron (facultatif)
• 10-30 g de sucre en poudre ou édulcorant (facultatif, selon la maturité des bananes)
• 30-50 g d'eau froide ou de lait végétal

Instructions

1. La veille ou au moins 6 heures avant, pelez les bananes, coupez-les en rondelles d'environ 2 cm et placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient bien dures.
2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les rondelles de bananes surgelées, le jus de citron (si utilisé) et le sucre (si utilisé).
3. Mixez 10 sec / Vitesse 6.
4. À l'aide de la spatule, raclez les parois du bol pour ramener les morceaux vers les couteaux.
5. Ajoutez l'eau froide ou le lait végétal.
6. Mixez 30 sec / Vitesse 8, en insérant la spatule par l'ouverture du couvercle et en aidant à mélanger les ingrédients vers les couteaux.
7. Raclez à nouveau les parois du bol.
8. Mixez 20-30 sec / Vitesse 9, en aidant si nécessaire avec la spatule, jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse, comme un sorbet.
9. Servez immédiatement dans des coupes.

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