Snelle Romige Tomatenpasta met Spinazie
Thermomix recipe: Snelle Romige Tomatenpasta met Spinazie. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 ui, gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 20 g olijfolie
- 400 g gezeefde tomaten (passata)
- 400 g water of groentebouillon
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 0.5 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
- 300 g spaghetti of andere korte pasta
- 100 g roomkaas (bijv. Philadelphia of Boursin Cuisine)
- 150 g verse spinazie
- Verse basilicum, voor garnering (optioneel)
- Geraspte Parmezaanse kaas, voor serveren (optioneel)
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 5 sec/Snelheid 5. Schraap naar beneden met de spatel.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min/120°C/Snelheid 1.
- Voeg de gezeefde tomaten, water of groentebouillon, oregano, zout en peper toe. Verwarm 5 min/100°C/Snelheid 1.
- Breek de spaghetti in kleinere stukken (indien nodig) en voeg toe aan de mengbeker. Kook 10-12 min (of volgens de aanwijzingen op de verpakking) / 100°C / Snelheid 1 / linksomdraai. Plaats het kookmandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping toe te staan.
- Pauzeer halverwege de kooktijd (na ongeveer 5-6 minuten). Schraap de zijkanten en bodem van de mengbeker schoon met de spatel en zorg ervoor dat de pasta goed ondergedompeld is in de saus. Ga verder met koken.
- Voeg na het koken van de pasta de roomkaas en verse spinazie toe. Meng 1-2 min/90°C/Snelheid 1/linksomdraai, of totdat de spinazie geslonken is en de roomkaas is opgenomen.
- Serveer de pasta direct, gegarneerd met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.