Snelle Romige Tomatenpasta met Kip en Spinazie
Thermomix recipe: Snelle Romige Tomatenpasta met Kip en Spinazie. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 ui, gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 20 g olijfolie
- 300 g kipfilet, in blokjes van 2 cm
- 70 g tomatenpuree
- 400 g gepelde tomaten uit blik, in stukjes
- 500 g groentebouillon (of water met bouillonpoeder)
- 250 g pasta (bijv. penne, fusilli, farfalle)
- 100 g kookroom of slagroom
- 150 g verse spinazie
- 30 g Parmezaanse kaas, vers geraspt (optioneel)
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, versgemalen, naar smaak
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 3 sec / Speed 5. Schraap indien nodig de zijkanten van de mengbeker naar beneden.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg de blokjes kipfilet toe. Bak 5 min / 120°C / Reverse / Speed 1. Verwijder de maatbeker en plaats het stoommandje op het deksel om spatten te voorkomen.
- Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaten en groentebouillon toe. Breng aan de kook 5 min / 100°C / Reverse / Speed 1. Plaats het stoommandje op het deksel.
- Voeg de pasta toe via de opening in het deksel. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pasta (meestal 8-12 min) / 98°C / Reverse / Speed 1. Plaats het stoommandje op het deksel. Controleer halverwege de kooktijd de dikte en schraap de zijkanten en bodem van de mengbeker naar beneden om plakken te voorkomen. Voeg indien nodig een scheutje extra bouillon toe.
- Voeg de kookroom, verse spinazie en Parmezaanse kaas (indien gebruikt) toe. Meng 2 min / 90°C / Reverse / Speed 1, of totdat de spinazie geslonken is.
- Proef en breng op smaak met zout en peper. Meng nogmaals 30 sec / 90°C / Reverse / Speed 1 om de smaken te verdelen en plakken te voorkomen. Serveer direct.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.