Sappige Varkensshoarma 2 portie
Thermomix recipe: Sappige Varkensshoarma 2 portie. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 500 g varkensvlees (bijv. varkenshaas of schouderkarbonade), in dunne reepjes gesneden
- 2 el shoarma kruidenmix
- 2 el olijfolie (voor marinade)
- 1 grote ui, gepeld
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 30 g olijfolie (voor bakken)
- 1 rode paprika, schoongemaakt en in dunne reepjes
- Zout en peper naar smaak
- Voor erbij: pitabroodjes, knoflooksaus, sla, tomaat, komkommer
Instructions
- Doe de reepjes varkensvlees in een kom. Voeg 2 eetlepels shoarma kruidenmix en 2 eetlepels olijfolie toe. Meng goed en laat minimaal 15 minuten marineren (langer mag).
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 5 sec / Speed 5. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden.
- Voeg 30 g olijfolie toe aan de mengbeker. Fruit 5 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg het gemarineerde varkensvlees toe aan de mengbeker. Bak 15 min / 120°C / Reverse / Speed 1. Plaats het spatdeksel of het kookmandje op het deksel om spatten te voorkomen.
- Pauzeer en schraap de zijkanten en de bodem van de mengbeker naar beneden met de spatel. Controleer de gaarheid van het vlees.
- Voeg de reepjes rode paprika toe aan de mengbeker. Bak nogmaals 5 min / 120°C / Reverse / Speed 1. Plaats het spatdeksel of het kookmandje op het deksel.
- Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Laat de shoarma nog 1 min / 90°C / Reverse / Speed 1 rusten in de mengbeker voor een gelijkmatige verdeling en om plakken te voorkomen.
- Serveer de varkensshoarma direct met warme pitabroodjes, knoflooksaus en een frisse salade.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.