Sappige Gehaktballen met Blauwaderkaas
Thermomix recipe: Sappige Gehaktballen met Blauwaderkaas. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 500 g gemengd gehakt (half-om-half)
- 100 g blauwaderkaas (bijv. Gorgonzola of Roquefort), verkruimeld
- 1 kleine ui, gepeld en gehalveerd
- 1 teentje knoflook, gepeld
- 20 g verse peterselie, blaadjes
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 10 g olijfolie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 500 g water (voor stomen)
Instructions
- Voeg de ui, knoflook en peterselie toe aan de mengkom. Hak 5 sec / Snelheid 7. Schraap de zijkanten van de kom naar beneden met de spatel.
- Voeg 10 g olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Snelheid 1. Breng het gefruite mengsel over naar een grote mengkom en zet apart.
- Voeg in de grote mengkom met de gefruite aromaten het gehakt, de verkruimelde blauwaderkaas, het ei, het paneermeel, zout en peper toe. Meng goed met je handen tot alles net gecombineerd is (niet overmixen).
- Vorm ongeveer 12-16 gelijke gehaktballen. Verdeel ze gelijkmatig over de Varoma schaal en de Varoma bak.
- Voeg 500 g water toe aan de schone mengkom. Plaats de Varoma met de gehaktballen in positie bovenop de mengkom.
- Stoom 20-25 min / Varoma / Snelheid 2. Controleer of de gehaktballen gaar zijn. Indien nodig, stoom nog 5 minuten langer.
- Serveer de gehaktballen onmiddellijk.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.