Roulés à la Cannelle
Thermomix recipe: Roulés à la Cannelle. Ready in 44 minutes. Serves 8. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 500 g de pâte feuilletée (prête à l'emploi)
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 100 g de sucre (blanc ou cassonade)
- 50 g de beurre non salé
- Sucre glace (pour la finition)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante avec programme humidité si disponible). Graisser 8 moules à muffins avec environ 10 g de beurre fondu.
- Dans le bol du Thermomix, faire fondre 40 g de beurre : 2 min / 60°C / Vitesse 2. Transvaser dans un petit récipient et réserver.
- Sans nettoyer le bol, ajouter 100 g de sucre et 1 cuillère à soupe de cannelle moulue. Mélanger : 5 sec / Vitesse 5. Transvaser dans un petit récipient et réserver.
- Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné ou sur son papier de cuisson. Badigeonner uniformément la pâte avec le beurre fondu réservé de l'étape 2.
- Saupoudrer généreusement la pâte avec le mélange sucre-cannelle réservé de l'étape 3.
- Couper la pâte en 4 bandes égales dans le sens de la longueur. Couper ensuite chaque bande en deux pour obtenir 8 rectangles. Rouler chaque rectangle sur lui-même pour former une spirale (escargot).
- Placer chaque spirale dans un moule à muffins graissé. Badigeonner à nouveau les roulés avec le reste du beurre fondu et saupoudrer d'une pincée supplémentaire du mélange sucre-cannelle si désiré.
- Enfourner et cuire pendant 7 minutes à 180°C. Réduire ensuite la température du four à 170°C et poursuivre la cuisson pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.
- Sortir les roulés du four. Laisser tiédir légèrement avant de les démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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