Romige Vanillepudding
Thermomix recipe: Romige Vanillepudding. Ready in 22 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 500 g volle melk
- 70 g fijne kristalsuiker
- 30 g maïzena
- 2 grote eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract (of 1/2 vanillestokje, opengesneden en geschraapt)
Instructions
- Doe de maïzena, suiker en eidooiers in de mengkom. Voeg 50 g van de melk toe en meng 10 sec / Snelheid 4 tot een glad papje.
- Voeg de resterende 450 g melk en het vanille-extract (of het vanillestokje en schraapsel) toe aan de mengkom.
- Kook de pudding 10 min / 90°C / Snelheid 3 (linksomdraai) tot deze dik is. Plaats het maatbekertje niet op de deksel, maar zet het stoommandje erop om spatten te voorkomen en verdamping toe te laten.
- Controleer de dikte. Als de pudding nog niet dik genoeg is, kook dan nog 1-2 min / 90°C / Snelheid 3 (linksomdraai).
- Giet de warme pudding onmiddellijk over in een grote schaal of vier individuele kommetjes. Verwijder het vanillestokje indien gebruikt.
- Dek de pudding af met plasticfolie direct op het oppervlak om velvorming te voorkomen.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna minstens 2 uur in de koelkast om volledig op te stijven voor het serveren.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.