Romige Tomatensoep
Thermomix recipe: Romige Tomatensoep. Ready in 30 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 80 g ui, in kwarten
- 1 teentje knoflook
- 10 g olijfolie
- 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 200 g groentebouillon (bijv. 200 g water + 1 theelepel bouillonpoeder)
- 20 g tomatenpuree
- 1 theelepel suiker (optioneel, voor balans)
- ½ theelepel zout (of naar smaak)
- Snufje zwarte peper
- 30 g kookroom of slagroom
- Paar blaadjes verse basilicum, voor garnering
Instructions
- Doe de ui (80 g) en knoflook (1 teentje) in de mengkom. Hak 3 sec / Speed 5.
- Voeg de olijfolie (10 g) toe. Fruit 5 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg de tomatenblokjes (400 g), groentebouillon (200 g), tomatenpuree (20 g), suiker (1 theelepel), zout (½ theelepel) en peper (snufje) toe aan de mengkom. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping mogelijk te maken.
- Kook 12 min / 100°C / Speed 1.
- Controleer de dikte en schraap indien nodig de zijkanten en de bodem van de mengkom naar beneden met de spatel. Pureer vervolgens de soep 1 min / Speed 5-9, geleidelijk oplopend.
- Voeg de kookroom of slagroom (30 g) toe. Meng 10 sec / Speed 3.
- Serveer de romige tomatensoep direct, gegarneerd met verse basilicumblaadjes.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.