Romige Tomatenpasta met Kip
Thermomix recipe: Romige Tomatenpasta met Kip. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 ui, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 20 g olijfolie
- 400 g kipfilet, in blokjes van 2 cm
- 400 g gehakte tomaten (uit blik)
- 500 g kippenbouillon
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 300 g penne of fusilli pasta
- 100 g kookroom of crème fraîche
- 100 g verse spinazie
- Verse basilicum of peterselie, gehakt (voor garnering)
- Parmezaanse kaas, geraspt (voor serveren)
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 3 sec / Speed 5. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg de blokjes kipfilet toe. Bak 5 min / 120°C / Speed 1 Achteruit. Verwijder de kip uit de mengbeker en zet apart.
- Voeg de gehakte tomaten, kippenbouillon, oregano, zout en peper toe aan de mengbeker. Kook 5 min / 100°C / Speed 1.
- Voeg de pasta toe aan de mengbeker. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8-12 min) / 100°C / Speed 1 Achteruit. Plaats het maatbekertje op de deksel om spatten te voorkomen en de vloeistof te behouden.
- Pauzeer halverwege de kooktijd van de pasta. Schraap de zijkanten en de bodem van de mengbeker naar beneden met de spatel om plakken te voorkomen en de pasta gelijkmatig te laten koken. Controleer de dikte van de saus en voeg indien nodig een scheutje water toe.
- Voeg de kookroom of crème fraîche en de gebakken kip toe aan de mengbeker. Meng 1 min / 90°C / Speed 1 Achteruit.
- Voeg de verse spinazie toe en meng nogmaals 30 sec / 90°C / Speed 1 Achteruit, totdat de spinazie geslonken is.
- Serveer de pasta direct, gegarneerd met verse basilicum of peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.