Romige Tomatenpasta
Thermomix recipe: Romige Tomatenpasta. Ready in 30 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 100 g ui, in kwarten
- 1 teentje knoflook
- 15 g olijfolie
- 20 g tomatenpuree
- 400 g gepelde tomaten uit blik (blokjes)
- 250 g water
- ½ tl groentebouillonpoeder (of ½ bouillonblokje)
- 150 g korte pasta (bijv. penne, fusilli)
- 50 g kookroom (of plantaardige room voor vegan)
- 30 g Parmezaanse kaas, in stukjes (of edelgistvlokken voor vegan)
- Snufje suiker
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes, voor garnering
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de ingrediënten naar beneden met de spatel.
- Voeg de olijfolie en tomatenpuree toe. Fruit 3 min/120°C/Snelheid 1 (met de maatbeker op de deksel).
- Voeg de gepelde tomaten, water, groentebouillonpoeder, snufje suiker, zout en peper toe. Verwarm 5 min/100°C/Snelheid 1.
- Voeg de pasta toe. Kook de pasta gedurende de kooktijd aangegeven op de verpakking minus 2 minuten (bijv. 8-10 min als de verpakking 10-12 min aangeeft) / 100°C / Snelheid 1 / Linksomdraai. Plaats het stoommandje op de deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en stoom te laten ontsnappen.
- Halverwege de kooktijd (na ca. 4-5 minuten): Pauzeer, schraap de zijkanten en bodem van de mengbeker schoon met de spatel om plakken te voorkomen. Controleer de dikte en voeg indien nodig een scheutje water toe. Hervat het koken.
- Voeg na de kooktijd de kookroom en Parmezaanse kaas toe. Meng 1 min/90°C/Snelheid 1/Linksomdraai.
- Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
- Serveer de romige tomatenpasta direct, gegarneerd met verse basilicumblaadjes.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.