Romige Tomatenpasta
Thermomix recipe: Romige Tomatenpasta. Ready in 35 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 kleine ui (ca. 80 g)
- 2 teentjes knoflook
- 15 g olijfolie
- 15 g tomatenpuree
- 200 g gehakte tomaten (uit blik)
- 150 g water
- 1/2 groentebouillonblokje
- 1 theelepel gedroogde oregano of Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- Snufje zwarte peper
- 180 g gedroogde pasta (bijv. penne, fusilli)
- 75 g kookroom (of slagroom)
- Verse basilicum (voor garnering, optioneel)
- Geraspte Parmezaanse kaas (voor serveren, optioneel)
Instructions
- Pel de ui en knoflook. Doe ze in de mengkom. Hak 3 sec / Speed 5.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg de tomatenpuree toe en fruit nogmaals 1 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg de gehakte tomaten, 150 g water, het halve bouillonblokje, oregano, zout en peper toe. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen. Kook 10 min / 100°C / Speed 2 (linksomdraai).
- Voeg de gedroogde pasta toe aan de saus. Zorg ervoor dat de pasta zoveel mogelijk ondergedompeld is. Kook volgens de kooktijd op de verpakking van de pasta (meestal 8-12 min) / 100°C / Speed 1 (linksomdraai). Controleer halverwege de kooktijd en schraap indien nodig de zijkanten en bodem van de mengkom schoon met de spatel.
- Controleer na het koken of de pasta gaar is en of er nog te veel vloeistof in de kom zit. Indien nodig, laat nog 1-2 min / 100°C / Speed 1 (linksomdraai) koken zonder maatbeker om overtollig vocht te verdampen.
- Voeg de kookroom toe en meng 1 min / 90°C / Speed 2 (linksomdraai) om de saus romig te maken en te laten binden.
- Serveer de romige tomatenpasta direct, gegarneerd met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.