Romige Spinaziesoep
Thermomix recipe: Romige Spinaziesoep. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 ui, in kwarten
- 1 teentje knoflook
- 15 g olijfolie
- 200 g aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm
- 800 g verse spinazie, grondig gewassen
- 700 ml groentebouillon (controleer op glutenvrij indien nodig)
- 100 ml kookroom of melk
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de ingrediënten naar beneden met de spatel.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min/120°C/Snelheid 1.
- Voeg de aardappelblokjes, gewassen spinazie en groentebouillon toe. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping mogelijk te maken. Kook 12 min/100°C/Snelheid 1.
- Verwijder het stoommandje. Plaats de maatbeker terug op het deksel. Pureer de soep geleidelijk 1 min/Snelheid 5-9, beginnend op Snelheid 5 en geleidelijk verhogend naar Snelheid 9 voor een gladde soep.
- Voeg de kookroom of melk, zout, peper en nootmuskaat toe. Verwarm 2 min/90°C/Snelheid 2 om de smaken te mengen en de soep op temperatuur te brengen.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.