Romige Spinazie
Thermomix recipe: Romige Spinazie. Ready in 25 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 sjalot, gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 15 g roomboter of olijfolie
- 500 g verse spinazie
- 100 ml kookroom (of plantaardige room voor vegan)
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, versgemalen, naar smaak
Instructions
- Doe de sjalot en knoflook in de mengkom. Hak 3 sec / Speed 5. Schraap de ingrediënten naar beneden met de spatel.
- Voeg de roomboter of olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg de verse spinazie toe. Als de spinazie niet in één keer past, voeg dan de helft toe, kook 2 minuten en voeg dan de rest toe. Kook 5 min / 90°C / Reverse / Speed 1. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping toe te staan.
- Pauzeer en schraap de zijkanten en bodem van de mengkom naar beneden met de spatel. Controleer de consistentie.
- Voeg de kookroom, nootmuskaat, zout en versgemalen zwarte peper toe. Kook nogmaals 3 min / 90°C / Reverse / Speed 1.
- Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper. Serveer de romige spinazie direct als bijgerecht.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.