Romige Pistache Halva Mousse
Thermomix recipe: Romige Pistache Halva Mousse. Ready in 20 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 150 g pistache halva, in stukken gebroken
- 250 g roomkaas (bijv. mascarpone of volle roomkaas), op kamertemperatuur
- 200 g koude slagroom
- 30 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 20 g gehakte pistachenoten, voor garnering
Instructions
- Breek de pistache halva in kleinere stukken. Doe de 150 g pistache halva in de mengkom. Hak 5 sec / Snelheid 6. Zet de gehakte halva apart in een kom.
- Plaats de vlinder in de mengkom. Voeg 200 g koude slagroom toe. Klop 1-2 min / Snelheid 3.5, of tot zachte pieken ontstaan. Let op: blijf erbij om overkloppen te voorkomen. Verwijder de vlinder en zet de opgeklopte slagroom apart in een andere kom.
- Voeg 250 g roomkaas, 30 g poedersuiker en 1 tl vanille-extract toe aan de mengkom. Mix 20 sec / Snelheid 3 tot een glad mengsel. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden.
- Voeg de gehakte halva toe aan het roomkaasmengsel. Mix 10 sec / Snelheid 2 (linksomdraai) om te combineren en de textuur van de halva te behouden.
- Voeg de opgeklopte slagroom toe aan het halva-roomkaasmengsel. Spatel voorzichtig met een spatel door elkaar tot alles net gemengd is.
- Verdeel de mousse over 4-6 kleine glaasjes of kommen. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Garneer vlak voor het serveren met 20 g extra gehakte pistachenoten.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.