Romige Pasta met Zalmsnippers, Spinazie en Kruidenkaas
Thermomix recipe: Romige Pasta met Zalmsnippers, Spinazie en Kruidenkaas. Ready in 32 minutes. Serves 3. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 kleine ui, gepeld
- 1-2 teentjes knoflook, gepeld
- 20 g olijfolie
- 700 g water (of groentebouillon)
- 1 theelepel zout
- Snufje zwarte peper
- 250 g gedroogde pasta (bijv. penne, fusilli)
- 200 g verse spinazie
- 100 g gerookte zalmsnippers
- 100 g kruidenkaas (bijv. Boursin Cuisine of soortgelijk)
- Optioneel: een kneepje citroensap
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengkom. Hak 3 sec / Snelheid 5. Schraap de inhoud naar beneden met de spatel.
- Voeg 20 g olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Snelheid 1.
- Voeg 700 g water (of groentebouillon), 1 theelepel zout en een snufje zwarte peper toe aan de mengkom. Breng aan de kook 5 min / 100°C / Snelheid 1.
- Voeg 250 g gedroogde pasta toe aan de mengkom. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (bijv. 8-10 min) / 100°C / Snelheid 1 / Linksomdraai. Plaats het kookmandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en stoom te laten ontsnappen.
- Pauzeer halverwege de kooktijd van de pasta (na ca. 4-5 minuten). Schraap de zijkanten en de bodem van de mengkom schoon met de spatel. Controleer de vloeistof en voeg indien nodig een scheutje water toe. Hervat het koken.
- Voeg de 200 g verse spinazie en 100 g gerookte zalmsnippers toe aan de mengkom. Kook 2 min / 90°C / Snelheid 1 / Linksomdraai, zodat de spinazie slinkt en de zalm warm wordt.
- Voeg 100 g kruidenkaas toe. Meng 1 min / 90°C / Snelheid 2 / Linksomdraai, tot de kaas gesmolten en goed verdeeld is en de saus romig is.
- Laat de pasta 1 minuut rusten in de mengkom. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout, peper of een kneepje citroensap. Serveer direct.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.