Romige Kipcurry Broodbeleg
Thermomix recipe: Romige Kipcurry Broodbeleg. Ready in 35 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 500 g kipfilet
- 700 g water
- 1/2 rode ui, gepeld
- 1 stengel bleekselderij, in stukken
- 1 kleine appel (bijv. Elstar), geschild en in vieren
- 150 g mayonaise
- 2-3 el kerriepoeder (naar smaak)
- 1 el mangochutney
- 1 el citroensap
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- Verse peterselie of bieslook, gehakt (optioneel, voor garnering)
Instructions
- Plaats de kipfilets in het stoommandje. Voeg 700 g water toe aan de mengkom. Plaats het stoommandje in de mengkom.
- Kook de kip 20 min / Varoma / Snelheid 2. Controleer of de kip gaar is. Haal het stoommandje uit de mengkom en zet apart. Giet het kookwater weg.
- Laat de kipfilets iets afkoelen. Snijd ze in grove stukken en doe ze in de mengkom. Versnipper de kip 4 sec / Snelheid 4 / linksomdraaiend. Haal de versnipperde kip uit de mengkom en zet apart.
- Doe de rode ui, bleekselderij en appel in de mengkom. Hak 3 sec / Snelheid 5. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden.
- Voeg de versnipperde kip, mayonaise, kerriepoeder, mangochutney, citroensap, zout en peper toe aan de mengkom.
- Meng 10 sec / Snelheid 3 / linksomdraaiend. Controleer de consistentie en smaak; voeg indien nodig extra kerriepoeder, zout of peper toe.
- Schep de kipcurry over in een schaal. Garneer eventueel met verse peterselie of bieslook. Serveer direct op brood of bewaar afgedekt in de koelkast.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.