Romige Kip Salade Sandwiches

Thermomix recipe: Romige Kip Salade Sandwiches. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 500 g kipfilet (ongekookt)
• 500 g water
• 1 stengel bleekselderij, in stukjes
• 40 g rode ui, in kwarten
• 100 g mayonaise
• 1 theelepel Dijonmosterd
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 8 sneetjes brood
• Sla of andere garnituur (optioneel)

Instructions

1. Plaats 500 g water in de mengkom. Plaats de kipfilet in het stoommandje en hang het in de mengkom. Kook 15 min/Varoma/Snelheid 2. Haal het stoommandje eruit en laat de kip afkoelen. Gooi het kookwater weg.
2. Doe de bleekselderij en rode ui in de schone mengkom. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de ingrediënten naar beneden met de spatel.
3. Voeg de afgekoelde kipfilet toe aan de mengkom. Versnipper 4 sec/Snelheid 4/Reverse.
4. Voeg de mayonaise, Dijonmosterd, zout en peper toe. Meng 10 sec/Snelheid 3/Reverse.
5. Verdeel de kipsalade over 4 sneetjes brood. Voeg eventueel sla of andere garnituur toe en dek af met de overige sneetjes brood. Snijd de sandwiches doormidden en serveer direct.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.