Romige Kip-Pasta met Zongedroogde Tomaten

Name: Romige Kip-Pasta met Zongedroogde Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 teentjes knoflook; 100 g zongedroogde tomaten, uitgelekt en in reepjes; 1 rode paprika, in stukken; 20 g olijfolie; ¾ tl paprikapoeder; ½ tl zout; ½ tl versgemalen zwarte peper; 450-500 g kipfilet, in blokjes van 2-3 cm; 255 g slagroom (30% vet); 340 g water; 1 tl Italiaanse kruiden; 1 el kippenbouillonpasta; 300 g gedroogde pasta (bijv. penne of fusilli); 115 g verse spinazie (optioneel); Geraspte Parmezaanse kaas, voor erbij; Verse peterselie, gehakt, voor garnering; Extra zwarte peper, voor erbij

Thermomix recipe: Romige Kip-Pasta met Zongedroogde Tomaten. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

2 teentjes knoflook
100 g zongedroogde tomaten, uitgelekt en in reepjes
1 rode paprika, in stukken
20 g olijfolie
¾ tl paprikapoeder
½ tl zout
½ tl versgemalen zwarte peper
450-500 g kipfilet, in blokjes van 2-3 cm
255 g slagroom (30% vet)
340 g water
1 tl Italiaanse kruiden
1 el kippenbouillonpasta
300 g gedroogde pasta (bijv. penne of fusilli)
115 g verse spinazie (optioneel)
Geraspte Parmezaanse kaas, voor erbij
Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Extra zwarte peper, voor erbij

Instructions

Doe de knoflook, zongedroogde tomaten, rode paprika, paprikapoeder, zout en peper in de mengkom.
Hak 5 sec / Snelheid 5. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden met de spatel.
Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Snelheid 1. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping toe te laten.
Voeg het water, de slagroom, Italiaanse kruiden en kippenbouillonpasta toe. Roer 5 sec / Snelheid 3.
Voeg de blokjes kipfilet toe. Kook 10 min / 100°C / Linksomdraai / Snelheid 1. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker.
Pauzeer en schraap de zijkanten en de bodem van de mengkom naar beneden met de spatel. Controleer de dikte van de saus en voeg indien nodig een beetje extra water toe.
Voeg de gedroogde pasta toe. Kook de op de verpakking aangegeven tijd (meestal 8-12 minuten) / 100°C / Linksomdraai / Snelheid 1. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker, tot de pasta al dente is.
Voeg de verse spinazie toe (indien gebruikt). Roer voorzichtig 1 min / 90°C / Linksomdraai / Snelheid 1 om de spinazie te laten slinken en de smaken te laten mengen.
Serveer de romige kip-pasta direct, gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie. Breng op smaak met extra zwarte peper indien gewenst.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.