Romige Kip-Kaas Wraps
Thermomix recipe: Romige Kip-Kaas Wraps. Ready in 27 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 400 g kipfilet, in grote stukken
- 1 grote teen knoflook
- 100 g roomkaas (bijv. Philadelphia)
- 80 g geraspte kaas (cheddar, gouda of emmentaler)
- 50 g kookroom of Griekse yoghurt
- 20 g extra vierge olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zoet paprikapoeder
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 4 grote tortillawraps van tarwe
- Sla, gewassen
- 1 tomaat, in plakjes
- ½ rode ui, in dunne ringen (optioneel)
- 1-2 eetlepels melk of extra room (indien nodig)
Instructions
- Doe de knoflookteen in de mengkom. Hak 5 seconden / snelheid 7. Schraap de knoflook naar beneden met de spatel.
- Voeg de 400 g kipfilet, 20 g olijfolie, 1 theelepel zout, ½ theelepel zwarte peper, 1 theelepel zoet paprikapoeder en 1 theelepel Provençaalse kruiden toe aan de mengkom. Gaar 8 minuten / Varoma / linksdraaiend / snelheid 1. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping toe te staan.
- Pauzeer na 4 minuten, schraap de zijkanten en bodem van de mengkom schoon met de spatel om gelijkmatig garen te garanderen en de kipstukken los te maken. Ga verder met koken.
- Voeg na het koken van de kip de 100 g roomkaas, 50 g kookroom (of Griekse yoghurt) en 80 g geraspte kaas toe. Kook 3 minuten / 90°C / linksdraaiend / snelheid 1, tot alles gesmolten en romig is.
- Controleer de consistentie van de kip-kaasvulling. Als het mengsel te dik is, voeg dan 1-2 eetlepels melk of extra room toe en meng 10 seconden / linksdraaiend / snelheid 2.
- Proef de vulling en pas de kruiden of het zout naar smaak aan. Meng kort 5 seconden / linksdraaiend / snelheid 1.
- Verwarm de 4 tortillawraps kort in een pan of magnetron, zodat ze soepel zijn en niet scheuren bij het vullen.
- Vul elke wrap met wat gewassen sla, een schep warme kip-kaasvulling, plakjes tomaat en eventueel wat dunne ringen rode ui. Vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op. Serveer direct.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.