Romige Kabeljauwschotel met Prei, Aardappelen en Dille uit de Oven

Name: Romige Kabeljauwschotel met Prei, Aardappelen en Dille uit de Oven
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 50 g geraspte kaas (bijv. Goudse kaas); 150 g prei, in ringen (alleen het witte en lichtgroene deel); 15 g olijfolie; 15 g bloem; 200 ml melk; 100 ml kookroom; 200 ml groentebouillon; 1 eetlepel verse dille, fijngehakt; Zout naar smaak; Versgemalen zwarte peper naar smaak; 350 g kleine aardappelen, geschild en gehalveerd (of in kwarten indien groot); 250 g kabeljauwfilet, in 2 stukken; 100 g diepvriesdoperwten

Thermomix recipe: Romige Kabeljauwschotel met Prei, Aardappelen en Dille uit de Oven. Ready in 65 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

50 g geraspte kaas (bijv. Goudse kaas)
150 g prei, in ringen (alleen het witte en lichtgroene deel)
15 g olijfolie
15 g bloem
200 ml melk
100 ml kookroom
200 ml groentebouillon
1 eetlepel verse dille, fijngehakt
Zout naar smaak
Versgemalen zwarte peper naar smaak
350 g kleine aardappelen, geschild en gehalveerd (of in kwarten indien groot)
250 g kabeljauwfilet, in 2 stukken
100 g diepvriesdoperwten

Instructions

Verwarm de oven voor op 200°C (boven-/onderwarmte).
Indien u blokkaas gebruikt: rasp de kaas in een schone, droge mengkom: 10 sec/Snelheid 8. Haal de kaas uit de mengkom en zet apart.
Doe de prei in de mengkom. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de prei naar beneden met de spatel.
Voeg 15 g olijfolie toe aan de mengkom. Fruit de prei 5 min/120°C/Snelheid 1 (linksomdraai).
Voeg de bloem, melk, kookroom, groentebouillon, dille, zout en peper toe aan de mengkom. Plaats de aardappelen in het kookmandje en hang deze in de mengkom.
Leg de kabeljauwfilets in het Varoma-opzetstuk. Plaats de Varoma op de mengkom. Gaar 20 min/Varoma/Snelheid 2 (linksomdraai).
Voeg na 20 minuten de diepvriesdoperwten toe aan de mengkom. Gaar nog 2 min/Varoma/Snelheid 2 (linksomdraai).
Haal de Varoma van de mengkom en zet de kabeljauw apart. Haal het kookmandje met de aardappelen uit de mengkom. Giet de saus en de prei in een ovenschaal.
Verdeel de aardappelen en doperwten gelijkmatig over de saus in de ovenschaal. Leg de kabeljauwfilets erop.
Bestrooi de schotel met de geraspte kaas.
Bak de visovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kabeljauw volledig gaar is en de bovenkant goudbruin is.
Laat de schotel een paar minuten rusten voordat je hem serveert.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.