Protein-Oatmeal mit karamellisierten Feigen und Mandeln

Thermomix recipe: Protein-Oatmeal mit karamellisierten Feigen und Mandeln. Ready in 28 minutes. Serves 1. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 2 Feigen (ca. 100 g)
• 60 g Haferflocken
• 1 TL Agavendicksaft
• 10 g Mandeln, gehackt
• 220 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja)
• 150 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)
• ½ TL Zimt, gemahlen
• 20 g Veganes Proteinpulver

Instructions

1. Die Feigen vierteln und beiseitestellen.
2. Die Mandeln (10 g) in den sauberen, trockenen Mixtopf geben und 5 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 rösten.
3. Die geviertelten Feigen (100 g) und den Agavendicksaft (1 TL) zu den Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90°C / Linkslauf / Stufe 1 karamellisieren. Umfüllen und beiseitestellen.
4. Die Pflanzenmilch (220 ml), Haferflocken (60 g), veganes Proteinpulver (20 g) und Zimt (½ TL) in den Mixtopf geben.
5. 8 Min. / 95°C / Linkslauf / Stufe 2 kochen.
6. Den Soja-Joghurt (150 g) zum Haferbrei in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 verrühren.
7. Den fertigen Haferbrei in eine Servierschüssel geben und mit den karamellisierten Feigen und Mandeln anrichten. Sofort servieren und genießen.

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