Perfect Gesmolten Chocolade
Thermomix recipe: Perfect Gesmolten Chocolade. Ready in 9 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 200 g chocolade (puur, melk of wit), in stukken
- 10-20 g ongezouten boter of kokosolie (optioneel, voor extra glans)
Instructions
- Breek de chocolade in stukken van ongeveer 2-3 cm.
- Doe de chocolade in de mengkom. Hak 5 sec / Snelheid 7. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden met de spatel.
- Voeg de boter of kokosolie (indien gebruikt) toe. Smelt 5-7 min / 50°C / Snelheid 1. Controleer na 5 minuten of de chocolade volledig gesmolten is. Als dit niet het geval is, verleng de tijd dan met 1-2 minuten.
- Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden en roer de chocolade nogmaals 10 sec / Snelheid 2 om een gladde, egale massa te krijgen.
- Gebruik de gesmolten chocolade direct voor je recept.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.