Nasi Goreng
Thermomix recipe: Nasi Goreng. Ready in 35 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 kleine ui (ca. 80-100 g), gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 0.5 rode peper, zonder zaadjes (optioneel, voor extra pit)
- 20 g zonnebloemolie
- 100 g wortel, geschild en in kleine blokjes (ca. 0.5 cm)
- 50 g diepvriesdoperwten
- 50 g sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 1 eetlepel ketjap manis (zoete sojasaus)
- 1 eetlepel sojasaus
- 0.5 theelepel sesamolie
- 300 g gekookte en afgekoelde rijst (bij voorkeur van de vorige dag)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eieren, gebakken (voor erbij, optioneel)
- 2 lente-uitjes, in ringetjes (voor garnering, optioneel)
- Gebakken uitjes (voor garnering, optioneel)
- Schijfjes komkommer en tomaat (voor garnering, optioneel)
Instructions
- Doe de ui, knoflook en rode peper (indien gebruikt) in de mengkom. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden.
- Voeg de zonnebloemolie toe. Fruit 5 min/120°C/Snelheid 1 (met de maatbeker op de deksel).
- Voeg de wortelblokjes, diepvriesdoperwten en sperziebonen toe. Fruit 5 min/120°C/Snelheid 1 (met de maatbeker op de deksel).
- Voeg de ketjap manis, sojasaus en sesamolie toe. Roer 10 sec/Snelheid 2 (linksomdraai). Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden.
- Voeg de gekookte en afgekoelde rijst toe. Meng 3 min/95°C/Snelheid 2 (linksomdraai). Gebruik de spatel om de rijst voorzichtig los te maken via de opening in de deksel, indien nodig.
- Controleer de consistentie en schraap de zijkanten en bodem van de mengkom nogmaals naar beneden. Meng nogmaals 2 min/90°C/Snelheid 1 (linksomdraai) om alles goed te verwarmen en aanbakken te voorkomen.
- Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer de Nasi Goreng direct, eventueel gegarneerd met een gebakken ei, lente-uitjes, gebakken uitjes, komkommer en tomaat.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.