Luchtige Maizena Cake
Thermomix recipe: Luchtige Maizena Cake. Ready in 60 minutes. Serves 8. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 200 g ongezouten boter, zacht
- 200 g fijne kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 100 g bloem
- 100 g maizena (maiszetmeel)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 170°C (hetelucht) of 180°C (boven-/onderwarmte). Vet een ronde bakvorm (ca. 20-22 cm) in met boter en bestuif licht met bloem, of bekleed met bakpapier.
- Plaats de vlindergarder in de mengkom. Voeg 200 g zachte boter en 200 g fijne kristalsuiker toe. Klop 3 min / Snelheid 3.5 tot het licht en romig is.
- Voeg de 4 eieren één voor één toe via de opening in het deksel, terwijl de Thermomix 30 sec / Snelheid 3.5 draait na elke toevoeging, totdat ze volledig zijn opgenomen.
- Verwijder de vlindergarder. Voeg 100 g bloem, 100 g maizena, 2 theelepels bakpoeder en 1 snufje zout toe aan de mengkom.
- Voeg 50 ml melk en 1 theelepel vanille-extract toe.
- Meng 20 sec / Snelheid 3 tot de ingrediënten net gecombineerd zijn. Schraap indien nodig de zijkanten van de mengkom naar beneden en meng nogmaals 5 sec / Snelheid 3.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake 40-50 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een houten prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.