Luchtige Gebakken Omelet
Thermomix recipe: Luchtige Gebakken Omelet. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 100 g ui, in kwarten
- 100 g paprika, in stukken
- 10 g olijfolie
- 70 g kaas (bijv. cheddar of gruyère), in stukken (2-3 cm)
- 6-8 grote eieren
- 50 g melk (vol of halfvol)
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- Boter of olie om in te vetten
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Vet een middelgrote ovenschaal (ca. 20x20 cm) in met boter of olie en zet apart.
- Voeg de ui en paprika toe aan de mengkom. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden.
- Voeg de olijfolie toe aan de mengkom. Fruit 3 min/120°C/Snelheid 1. Haal de gefruite groenten uit de mengkom en zet apart.
- Voeg de kaas toe aan de schone, droge mengkom. Rasp 5 sec/Snelheid 7. Haal de geraspte kaas uit de mengkom en zet apart.
- Plaats de vlinder in de schone mengkom. Voeg de eieren, melk, zout en peper toe. Klop 3 min/Snelheid 3.5, tot het mengsel licht en luchtig is.
- Verwijder de vlinder. Voeg de gefruite groenten en de geraspte kaas toe aan de mengkom. Spatel voorzichtig met de spatel door de eimassa om de luchtigheid te behouden.
- Giet het eimengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de omelet goudbruin en stevig is. De omelet zal rijzen tijdens het bakken en iets inzakken na het verwijderen uit de oven.
- Serveer de luchtige gebakken omelet direct.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.