Low Carb Chia-Leinsamen-Wraps

Thermomix recipe: Low Carb Chia-Leinsamen-Wraps. Ready in 35 minutes. Serves 6. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 50 g Leinsamen, ganz
• 50 g Chiasamen
• 300 g Wasser
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl (zum Braten)

Instructions

1. Die ganzen Leinsamen in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Chiasamen, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
3. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und mindestens 15 Minuten quellen lassen, bis sie eine gelartige Konsistenz hat. Gelegentlich umrühren.
4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Olivenöl hineingeben.
5. Pro Wrap etwa 2-3 Esslöffel der Teigmischung in die Pfanne geben und mit der Rückseite eines Löffels oder einer kleinen Palette zu einem dünnen Kreis (ca. 15-20 cm Durchmesser) verstreichen.
6. Jeden Wrap 3-5 Minuten pro Seite braten, bis er fest und leicht gebräunt ist. Die Wraps sollten sich leicht vom Pfannenboden lösen lassen.
7. Die fertigen Wraps auf einem Teller stapeln und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, um sie warm und geschmeidig zu halten.
8. Die Wraps nach Belieben belegen und sofort servieren.

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