Kruidige Toastjes
Thermomix recipe: Kruidige Toastjes. Ready in 35 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 100 g havermout (glutenvrij indien gewenst)
- 100 g amandelmeel
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 2 eetlepels komijnpoeder
- 2 eiwitten
- 5 eetlepels olijfolie
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de 100 g havermout in de mengkom en maal 10 sec/snelheid 10 tot fijn meel. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden.
- Voeg de 100 g amandelmeel, 2 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels knoflookpoeder, 2 eetlepels komijnpoeder, 2 eiwitten, 5 eetlepels olijfolie en een snufje zout toe aan de mengkom.
- Kneed het deeg 2 min/deegfunctie. Het deeg moet een samenhangende bal vormen.
- Haal het deeg uit de mengkom en leg het tussen twee vellen bakpapier. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van ongeveer 2 millimeter (ca. 30 x 25 cm).
- Verwijder het bovenste vel bakpapier. Snijd met een groot mes ruiten in het deeg (niet helemaal doorsnijden, alleen inkerven, zodat je de toastjes na het bakken gemakkelijk kunt breken).
- Schuif het bakpapier met het deeg op de voorbereide bakplaat en bak 10 tot 13 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
- Draai het deegvel om en bak nog eens ongeveer 7 minuten, of tot het deeg goudbruin en krokant is.
- Haal de toastjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Breek ze in stukken langs de ingekerfde lijnen voordat je ze serveert.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.