Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna
Thermomix recipe: Kremalı Tavuklu Mantarlı Makarna. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 orta boy soğan, dörde bölünmüş
- 2 diş sarımsak
- 20 g zeytinyağı
- 300 g tavuk göğsü, küp doğranmış
- 200 g kültür mantarı, dilimlenmiş
- 500 g tavuk suyu (veya su)
- 250 g kuru makarna (penne, fusilli vb.)
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 g sıvı krema
- ½ çay kaşığı karabiber
- Bir tutam taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)
- Servis için rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Instructions
- Soğan ve sarımsağı karıştırma kabına ekleyin. 3 saniye / Hız 5'te doğrayın.
- 20 g zeytinyağını ekleyin. 3 dakika / 120°C / Hız 1'de soteleyin.
- 300 g küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. 5 dakika / 120°C / Ters Bıçak / Hız 1'de soteleyin.
- 200 g dilimlenmiş mantarı ekleyin. 3 dakika / 120°C / Ters Bıçak / Hız 1'de soteleyin.
- 500 g tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. 2 dakika / 100°C / Hız 1'de ısıtın.
- 250 g kuru makarnayı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Makarnanın paketindeki pişirme süresi kadar (genellikle 10-12 dakika) / 95°C / Ters Bıçak / Hız 1'de pişirin. Sıçramayı önlemek için ölçü kabı yerine süzgeç sepetini kapak üzerine yerleştirin.
- Pişirme süresinin ortasında (yaklaşık 5-6 dakika sonra) duraklatın. Spatula ile karıştırma kabının kenarlarını ve tabanını sıyırın. Makarnanın yapışmadığından emin olun ve gerekirse 50-100 g daha su ekleyin. Pişirmeye devam edin.
- Makarna piştikten sonra, 200 g sıvı kremayı ve ½ çay kaşığı karabiberi ekleyin. 2 dakika / 90°C / Ters Bıçak / Hız 1'de karıştırın.
- Son 1 dakika / 90°C / Ters Bıçak / Hız 1'de makarnanın sosu çekmesini ve yapışmasını önlemek için karıştırın.
- Makarnayı servis kaselerine aktarın. İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.