Klassieke Vanille Cupcakes
Thermomix recipe: Klassieke Vanille Cupcakes. Ready in 40 minutes. Serves 10. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 150 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 150 g kristalsuiker
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
- 150 g bloem
- 1.5 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 60 ml volle melk, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte) of 160°C (hetelucht). Plaats 10-12 papieren cupcakevormpjes in een muffinvorm.
- Voeg de zachte boter (150 g) en kristalsuiker (150 g) toe aan de mengkom. Plaats de vlinder in de mengkom. Klop 2 min/Snelheid 3.5 tot het mengsel licht en romig is.
- Voeg de eieren (2 stuks) één voor één toe via de opening in het deksel terwijl de Thermomix draait op 1 min/Snelheid 3.5. Zorg dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
- Verwijder de vlinder. Voeg de bloem (150 g), bakpoeder (1.5 theelepel) en een snufje zout toe aan de mengkom.
- Voeg de melk (60 ml) en het vanille-extract (1 theelepel) toe.
- Meng 20 sec/Snelheid 3, of tot de ingrediënten net gecombineerd zijn. Schraap indien nodig de zijkanten van de mengkom naar beneden en meng nogmaals 5 sec/Snelheid 3. Overmix het beslag niet.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cupcakevormpjes, vul ze voor ongeveer tweederde.
- Bak de cupcakes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn en een ingestoken prikker er schoon uitkomt.
- Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in de muffinvorm voordat je ze voorzichtig op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.