Klassieke Vanille Cake
Thermomix recipe: Klassieke Vanille Cake. Ready in 60 minutes. Serves 8. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 200 g ongezouten boter, zacht
- 200 g fijne kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 50 ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Vet een cakevorm (ca. 20-22 cm) in en bestuif licht met bloem, of bekleed met bakpapier.
- Voeg de zachte boter (200 g) en fijne kristalsuiker (200 g) toe aan de mengkom. Plaats de vlinder.
- Klop 3 min / Speed 3.5 om de boter en suiker romig te maken.
- Voeg één voor één de eieren (4 stuks) toe via de opening in het deksel, terwijl de Thermomix draait. Klop 2 min / Speed 3.5.
- Verwijder de vlinder. Voeg het zelfrijzend bakmeel (200 g), vanille-extract (1 tl) en een snufje zout toe aan de mengkom.
- Voeg de melk (50 ml) toe.
- Meng 20 sec / Speed 3, of tot net gecombineerd. Schraap de zijkanten van de kom naar beneden met de spatel en meng nogmaals 5 sec / Speed 3 indien nodig. Overmix niet.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm. Bak 45-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.