Klassieke Pannenkoeken

Thermomix recipe: Klassieke Pannenkoeken. Ready in 20 minutes. Serves 3. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 2 eieren
• 350 ml melk
• 15 g kristalsuiker (optioneel)
• Snufje zout
• 180 g bloem
• Boter of olie, om te bakken

Instructions

1. Voeg de eieren, melk, kristalsuiker (indien gebruikt) en zout toe aan de mixkom. Meng 10 sec / snelheid 4.
2. Voeg de bloem toe aan de mixkom. Meng 20 sec / snelheid 5, of tot een glad beslag is gevormd. Schraap eventueel de zijkanten van de kom naar beneden met de spatel en meng nogmaals kort indien nodig.
3. Laat het beslag 10-15 minuten rusten op kamertemperatuur (dit is optioneel, maar verbetert de textuur van de pannenkoeken).
4. Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet een pollepel beslag in de pan en draai de pan rond zodat de bodem gelijkmatig bedekt is.
5. Bak de pannenkoek 1-2 minuten per kant, of tot deze goudbruin is en gaar. Herhaal met de rest van het beslag.
6. Serveer de pannenkoeken warm met je favoriete toppings, zoals poedersuiker, stroop, fruit of jam.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.