Kipstoofpotje met Spitskool, Prei en Wortel

Thermomix recipe: Kipstoofpotje met Spitskool, Prei en Wortel. Ready in 40 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 1 kleine ui (ca. 80 g), gepeld
• 1 teentje knoflook, gepeld
• 20 g olijfolie
• 250 g kipfilet, in blokjes van 2-3 cm
• 2 middelgrote wortels (ca. 150 g), geschild en in stukken
• 1 kleine prei (ca. 100 g), grondig gewassen en in stukken
• 300 ml kippenbouillon (van tablet of zelfgemaakt)
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• 350 g spitskool, in reepjes gesneden

Instructions

1. Doe de ui en knoflook in de mengkom. Hak: 5 sec/S5.
2. Voeg de olijfolie toe. Fruit: 3 min/120°C/S1.
3. Voeg de wortels toe aan de mengkom. Hak: 3 sec/S5.
4. Voeg de prei toe aan de mengkom. Hak: 3 sec/S5.
5. Voeg de kipfiletblokjes toe. Bak: 5 min/100°C/Reverse/S1.
6. Voeg de kippenbouillon, zout en peper toe aan de mengkom.
7. Voeg de spitskoolreepjes toe. Kook: 15 min/98°C/Reverse/S1. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping mogelijk te maken.
8. Pauzeer de Thermomix, schraap de zijkanten en bodem van de mengkom schoon met de spatel. Controleer de gaarheid van de kip en groenten. Voeg indien nodig een scheutje bouillon toe als het te droog is. Kook verder: 5 min/98°C/Reverse/S1.
9. Laat het gerecht 2 minuten rusten in de mengkom: 90°C/Reverse/S1 om de smaken te laten trekken en aanhechten te voorkomen.
10. Serveer direct, eventueel gegarneerd met verse peterselie.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.