Kipgehakt met Groene Boontjes en Paprika

Thermomix recipe: Kipgehakt met Groene Boontjes en Paprika. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 150 g ui, in kwarten
• 2 teentjes knoflook
• 20 g olijfolie
• 500 g kippengehakt
• 1 rode paprika (ca. 200 g), in stukken
• 300 g groene boontjes (vers of diepvries)
• 200 g kippenbouillon
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel komijnpoeder
• Zout, naar smaak
• Zwarte peper, naar smaak

Instructions

1. Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 5 sec / Speed 5. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden met de spatel.
2. Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Speed 1.
3. Voeg het kippengehakt toe. Bak 8 min / 120°C / Reverse / Speed 1. Schraap halverwege de kooktijd het gehakt los met de spatel indien nodig.
4. Voeg de paprika, groene boontjes, kippenbouillon, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe aan de mengbeker.
5. Kook het gerecht 15 min / 100°C / Reverse / Speed 1. Pauzeer na 8 minuten, schraap de zijkanten en de bodem van de mengbeker naar beneden en controleer de dikte. Voeg indien nodig een scheutje bouillon toe.
6. Roer het gerecht nogmaals kort door 2 min / 90°C / Reverse / Speed 1 om het geheel te stabiliseren en aankoeken te voorkomen.
7. Serveer het kipgehaktgerecht warm.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.