Kip Cordon Bleu Gehaktballetjes
Thermomix recipe: Kip Cordon Bleu Gehaktballetjes. Ready in 50 minutes. Serves 6. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 900 g kipgehakt
- 120 g gerookte ham, fijngehakt
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl uienpoeder
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- Zout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 el Dijonmosterd
- 4 grote eieren
- 150 g Panko (Japanse broodkruimels)
- 450 g Zwitserse kaas, in blokjes van 2,5 cm gesneden
- Bakspray
- Extra Panko (optioneel, voor een korstje)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spray licht in met bakspray.
- Doe de fijngehakte gerookte ham in de mengkom. Hak 3 sec / Snelheid 7. Schraap de zijkanten van de mengkom naar beneden. Voeg het kipgehakt, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, gedroogde tijm, zout, peper, Dijonmosterd, eieren en 150 g Panko toe aan de mengkom.
- Meng 20 sec / omgekeerde stand / Snelheid 4, of tot alles net gemengd is. Schraap indien nodig de zijkanten naar beneden en meng nogmaals kort.
- Neem ongeveer 2 eetlepels van het gehaktmengsel en druk dit plat in je hand. Leg een blokje Zwitserse kaas in het midden en vouw het kipmengsel eromheen zodat de kaas goed bedekt is. Rol het voorzichtig tot een bal.
- Rol de balletjes, indien gewenst, licht door extra Panko voor een extra krokant korstje.
- Leg de balletjes op de voorbereide bakplaat en spray ze licht in met bakspray.
- Bak de balletjes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn (kerntemperatuur: 74°C). De kaas binnenin moet gesmolten zijn.
- Serveer de kip Cordon Bleu gehaktballetjes warm, eventueel met honing-mosterdsaus, romige Dijonsaus of tomatensaus.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.