Kip, Broccoli en Aardappelen met Romige Saus
Thermomix recipe: Kip, Broccoli en Aardappelen met Romige Saus. Ready in 35 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 ui, gehalveerd
- 1 teentje knoflook
- 15 g olijfolie
- 200 g kipfilet, in blokjes van 2-3 cm
- 400 g aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm
- 300 g broccoliroosjes
- 500 g heet water of kippenbouillon
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 150 g kookroom of melk
- Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 3 sec / Snelheid 5. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Snelheid 1.
- Voeg het hete water of de kippenbouillon, zout en peper toe aan de mengbeker. Plaats het stoommandje in de mengbeker.
- Plaats de kipfiletblokjes in het Varoma-bakje en de aardappelblokjes in de Varoma-schaal. Plaats de Varoma op de mengbeker. Stoom 15 min / Varoma / Snelheid 2.
- Verwijder de Varoma. Voeg de broccoliroosjes toe aan de Varoma-schaal bij de aardappelen. Plaats de Varoma terug op de mengbeker. Stoom nogmaals 10 min / Varoma / Snelheid 2. Controleer of de kip en aardappelen gaar zijn; verleng indien nodig de stoomtijd.
- Verwijder de Varoma en zet deze opzij. Verwijder het stoommandje. Voeg de kookroom of melk toe aan de mengbeker. Kook 3 min / 90°C / Snelheid 2 om de saus licht in te dikken en op smaak te brengen.
- Controleer de consistentie van de saus en de smaak; voeg indien nodig extra zout of peper toe. De saus moet licht romig zijn.
- Serveer de gestoomde kip, aardappelen en broccoli met de romige saus. Garneer eventueel met verse peterselie.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.