Hotcakes Americanos Esponjosos
Thermomix recipe: Hotcakes Americanos Esponjosos. Ready in 20 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 50 g de mantequilla, más un poco extra para engrasar el sartén
- 300 g de leche
- 2 huevos
- 30 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo (todo uso)
- 15 g de polvo para hornear (aproximadamente 1 cucharada)
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- Agrega los 50 g de mantequilla al vaso de tu Thermomix. Derrite durante 2 minutos / 70°C / Velocidad 1.
- Incorpora la leche, los huevos, el azúcar, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal al vaso. Mezcla por 10 segundos / Velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte porciones de la masa en el sartén caliente para formar hotcakes del tamaño deseado. Cocina por 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean cocidos. Voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Retira los hotcakes cocidos del sartén y colócalos en un plato. Si deseas, puedes mantenerlos calientes en el horno a baja temperatura mientras terminas de cocinar el resto.
- Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando el sartén según sea necesario. Sirve los hotcakes calientes con tus acompañamientos favoritos.
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