Hartig Eenpansgerecht met Kipgehakt, Orzo en Groenten
Thermomix recipe: Hartig Eenpansgerecht met Kipgehakt, Orzo en Groenten. Ready in 40 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 20 g olijfolie
- 1 ui, gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 400 g kipgehakt
- 1 rode paprika, in stukjes (ca. 150 g)
- 200 g bloemkoolroosjes
- 2 el tomatenpuree
- 600 g hete kippenbouillon
- 150 g orzo
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- ½ tl zout
- ¼ tl zwarte peper
- 200 g spitskool, in reepjes
- 150 g groene boontjes (haricots verts), gehalveerd
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Doe de ui en knoflook in de mengbeker. Hak 5 sec / Speed 5. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden.
- Voeg de olijfolie toe. Fruit 3 min / 120°C / Speed 1.
- Voeg het kipgehakt toe. Bak 5 min / 120°C / Reverse / Speed 1, en roer halverwege met de spatel om het gehakt los te maken.
- Voeg de paprika, bloemkoolroosjes en tomatenpuree toe. Bak 3 min / 120°C / Reverse / Speed 1.
- Voeg de hete kippenbouillon, orzo, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Plaats het stoommandje op het deksel in plaats van de maatbeker om spatten te voorkomen en verdamping toe te staan. Kook 10 min / 95°C / Reverse / Speed 2.
- Pauzeer en schraap de zijkanten en de bodem van de mengbeker goed naar beneden met de spatel. Controleer de dikte en voeg indien nodig een scheutje extra bouillon toe.
- Voeg de spitskool en groene boontjes toe. Plaats het stoommandje terug op het deksel. Kook nogmaals 8 min / 95°C / Reverse / Speed 2, of tot de orzo gaar is en de groenten beetgaar zijn.
- Roer het gerecht de laatste 1 min / 90°C / Reverse / Speed 1 om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken en voor een gelijkmatige verdeling.
- Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.