Halloumi-Wraps mit frischer Minz-Joghurt-Sauce
Thermomix recipe: Halloumi-Wraps mit frischer Minz-Joghurt-Sauce. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL frische Minze, gehackt (oder Dill)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 250 g Halloumi, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 20 g Olivenöl
- 8 Tortilla-Wraps (ca. 20 cm Durchmesser)
- 100 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in dünne Scheiben oder Stifte geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- ½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
Instructions
- Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Griechischen Joghurt, Zitronensaft, gehackte Minze (oder Dill), Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Die Sauce in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Der Mixtopf muss nicht gereinigt werden.
- Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen.
- Die Halloumi-Scheiben in den Mixtopf geben und 10-12 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe braten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich mit dem Spatel prüfen und wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Den Garkörbchen einhängen und die Tortilla-Wraps hineinlegen. 2-3 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen, um sie zu erwärmen und geschmeidiger zu machen. Alternativ können die Wraps auch in einer trockenen Pfanne erwärmt werden.
- Die erwärmten Wraps mit Eisbergsalat, Gurke, Tomaten und roten Zwiebelringen belegen.
- Die gebratenen Halloumi-Scheiben darauf verteilen und mit der vorbereiteten Minz-Joghurt-Sauce beträufeln.
- Die Wraps fest zusammenrollen und sofort servieren.
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