Galletas de Mantequilla Fáciles
Thermomix recipe: Galletas de Mantequilla Fáciles. Ready in 30 minutes. Serves 10. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 200 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en cubos
- 150 g azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 350 g harina de trigo todo uso
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar una bandeja de horno con papel de hornear.
- Añadir la mantequilla cortada en cubos y el azúcar glas al vaso. Mezclar 30 seg / Vel 4, o hasta obtener una crema suave y homogénea. Bajar los restos de las paredes con la espátula.
- Incorporar el huevo y el extracto de vainilla. Mezclar 20 seg / Vel 3.
- Añadir la harina y la pizca de sal. Mezclar 30 seg / Vel 4, o hasta que la masa se una y forme una bola. Si es necesario, terminar de amasar ligeramente con las manos sobre una superficie enharinada.
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos para que sea más fácil de manejar.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3-4 mm.
- Cortar las galletas con cortadores de diferentes formas y colocarlas en la bandeja preparada.
- Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo puede variar según el tamaño y grosor de las galletas.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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