Galletas de Mantequilla Fáciles
Thermomix recipe: Galletas de Mantequilla Fáciles. Ready in 38 minutes. Serves 45. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 300 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y en trozos
- 200 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 500 g de harina de trigo, más un poco para espolvorear
- Para decorar (opcional): chocolate fondant fundido, almendras laminadas, azúcar glas
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
- Añade la mantequilla en trozos y el azúcar al vaso del Thermomix. Mezcla 30 seg / Velocidad 4. Baja los ingredientes de las paredes con la espátula.
- Incorpora los huevos y la cucharada de esencia de vainilla. Mezcla 20 seg / Velocidad 3.
- Añade la harina al vaso. Mezcla 30 seg / Velocidad 4, luego amasa 1 min / Modo Amasar. Si la masa está muy pegajosa, añade una cucharada extra de harina y amasa 30 seg más.
- Retira la masa del vaso, forma una bola y envuélvela en film transparente. Refrigera durante al menos 1 hora para que se endurezca y sea más fácil de manejar.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada o entre dos hojas de papel de horno, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
- Corta las galletas con un cortapastas de tu elección y colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando un pequeño espacio entre ellas.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún se vea un poco blando. Se endurecerán al enfriar.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez frías, decora al gusto con chocolate fundido, azúcar glas o almendras.
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