Gâteau Moelleux à la Crème de Marrons

Thermomix recipe: Gâteau Moelleux à la Crème de Marrons. Ready in 55 minutes. Serves 6. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 100 g de farine de blé
• 80 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 250 g de crème de marrons
• 80 g de beurre doux, ramolli et coupé en morceaux

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) ou chemisez-le de papier sulfurisé.
2. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Ajoutez 80 g de sucre et les 3 œufs. Fouettez 3 minutes / Vitesse 4, jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
3. Ajoutez 80 g de beurre ramolli coupé en morceaux. Mélangez 30 secondes / Vitesse 3, pour bien l'incorporer.
4. Retirez le fouet. Ajoutez 100 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Mélangez 20 secondes / Vitesse 3. Raclez les parois du bol avec la spatule si nécessaire.
5. Ajoutez 250 g de crème de marrons. Mélangez 20 secondes / Vitesse 3, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6. Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
7. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.

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