Frisse Tonijnsalade met Krieltjes en Sperziebonen
Thermomix recipe: Frisse Tonijnsalade met Krieltjes en Sperziebonen. Ready in 40 minutes. Serves 2. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 400 g krieltjes, gewassen en gehalveerd
- 150 g sperziebonen, schoongemaakt en in drieën gebroken
- 1 blik (ca. 140 g uitgelekt gewicht) tonijn in water, uitgelekt
- 50 g witte kaas (feta), verkruimeld (optioneel)
- 1 rode ui (ca. 80 g), gepeld
- 2 pruimtomaten (ca. 150-200 g), steelaanzet verwijderd
- 5 g verse dille, grof gehakt
- 5 g verse bieslook, grof gehakt
- 20 g kappertjes, uitgelekt
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 15 ml witte wijnazijn
- 10 ml mayonaise (plantaardig indien gewenst)
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Instructions
- Doe 500 g water in de mengbeker. Plaats de gehalveerde krieltjes in de Varoma schaal. Plaats de Varoma op de mengbeker. Stoom 10 min/Varoma/Snelheid 2.
- Voeg de schoongemaakte en in drieën gebroken sperziebonen toe aan de Varoma bak (bovenop de krieltjes). Plaats de Varoma terug op de mengbeker. Stoom nogmaals 10 min/Varoma/Snelheid 2.
- Verwijder de Varoma en zet opzij om de groenten iets af te laten koelen. Giet het water uit de mengbeker.
- Doe de gepelde rode ui in de mengbeker. Hak 3 sec/Snelheid 5. Schraap de zijkanten van de mengbeker naar beneden.
- Voeg de pruimtomaten toe aan de mengbeker met de ui. Hak 3 sec/Snelheid 4. Voeg de verse dille en bieslook toe. Hak 2 sec/Snelheid 5.
- Doe de gehakte ui, tomaat en kruiden in een grote saladekom. Voeg de uitgelekte tonijn, kappertjes, olijfolie, witte wijnazijn en mayonaise toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gestoomde krieltjes en sperziebonen toe aan de saladekom. Meng voorzichtig alles door elkaar.
- Verdeel de salade over de borden. Verkruimel de witte kaas erover (indien gebruikt) en garneer met eventueel extra verse kruiden.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.