Frisse Tonijnsalade met Appel en Bieslook
Thermomix recipe: Frisse Tonijnsalade met Appel en Bieslook. Ready in 15 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 2 blikjes tonijn op water of olie (à 160 g uitlekgewicht)
- 1 kleine ui (ca. 50 g)
- 1 middelgrote appel (ca. 150-200 g), bijv. Elstar of Granny Smith
- 1 bosje bieslook (ca. 15 g)
- 150 g zure room
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel grove mosterd
- Zout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak
Instructions
- Laat de tonijn goed uitlekken in het stoommandje en zet apart.
- Pel de ui, snijd in kwarten en doe in de mengkom. Hak 3 seconden / Snelheid 5. Schraap de ui naar beneden met de spatel en zet apart.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in kleine blokjes (ca. 0,5 cm). Dit kan handmatig voor de beste textuur, of in de mengkom: snijd de appel in kwarten en hak 2 seconden / Snelheid 4. Controleer de grootte en hak indien nodig nog 1 seconde. Zet apart.
- Snijd de bieslook fijn met een schaar of mes. Houd 1/3 apart voor de garnering.
- Voeg de zure room, honing en mosterd toe aan de gereinigde mengkom. Meng 5 seconden / Snelheid 3.
- Voeg de uitgelekte tonijn, de gehakte ui, de appelblokjes en 2/3 van de fijngesneden bieslook toe aan de mengkom. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng 10 seconden / Snelheid 2 / linksomdraaiend om alle ingrediënten te combineren zonder de tonijn te fijn te maken.
- Schep de tonijnsalade in een serveerschaal en garneer met de resterende bieslook. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.
View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.