Delio Hamsalade

Thermomix recipe: Delio Hamsalade. Ready in 10 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

• 250 g vleesworst (bijv. boterhamworst of Lyoner) of ham, in grove stukken
• 5 g verse peterselie
• 20 g zilveruitjes (uitgelekt)
• 20 g augurken (in grove stukken)
• 100 g mayonaise
• 1 tl mosterd
• Een klein scheutje azijn of augurkennat
• Snufje suiker
• Snufje peper
• Snufje zout

Instructions

1. Doe de peterselie in de schone, droge mengkom. Hak 3 seconden / Snelheid 8.
2. Spatel de gehakte peterselie met de spatel naar de bodem van de mengkom.
3. Voeg de grove stukken vleesworst (of ham), de uitgelekte zilveruitjes en de grove stukken augurk toe aan de mengkom. Hak 3 tot 4 seconden / Snelheid 5.
4. Controleer de structuur. Indien een fijnere salade gewenst is, herhaal het hakken nog 1 à 2 seconden / Snelheid 5.
5. Voeg de mayonaise, mosterd, het scheutje azijn (of augurkennat), het snufje suiker, peper en zout toe aan de mengkom.
6. Meng alles gedurende 20 seconden / linksomdraai / Snelheid 2. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten goed worden gemengd zonder verder te snijden, waardoor de structuur behouden blijft.

View this recipe on Chef Amai — convert any recipe to Thermomix format at chefamai.com.