Cremige Tomaten-Pasta

Name: Cremige Tomaten-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 400 g Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 250 g kurze Pasta (z.B. Penne, Fusilli); 100 g Sahne oder Crème fraîche; Eine Handvoll frischer Basilikum, Blätter gezupft; Optional: geriebener Parmesan zum Servieren

Thermomix recipe: Cremige Tomaten-Pasta. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.

Ingredients

1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
400 g Gemüsebrühe
1 TL Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
250 g kurze Pasta (z.B. Penne, Fusilli)
100 g Sahne oder Crème fraîche
Eine Handvoll frischer Basilikum, Blätter gezupft
Optional: geriebener Parmesan zum Servieren

Instructions

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Olivenöl zugeben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Oregano in den Mixtopf geben. Messbecher entfernen und Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen. 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Pasta zugeben. Kochzeit laut Packungsanweisung + 2 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Dabei das Garkörbchen auf dem Deckel lassen, um Spritzer zu vermeiden.
Sahne oder Crème fraîche und frischen Basilikum zugeben. 1 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1-2 unterrühren, um die Sauce cremig zu machen und ein Anhaften am Boden zu verhindern.
Die cremige Tomaten-Pasta sofort servieren, optional mit geriebenem Parmesan bestreut.

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