Cremige Tomaten-Nudelpfanne
Thermomix recipe: Cremige Tomaten-Nudelpfanne. Ready in 30 minutes. Serves 4. Step-by-step Thermomix instructions on Chef Amai.
Ingredients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 500 g Wasser
- 150 g Sahne (oder Kochsahne)
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 300 g kurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli)
- Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
- Parmesan zum Servieren (optional)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
- Gehackte Tomaten, Wasser, Sahne, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer und Oregano in den Mixtopf geben.
- Nudeln zugeben. Mit dem Spatel kurz unterrühren, sodass die Nudeln gut mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Ohne Messbecher, Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./95°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
- Nach 10 Minuten Kochzeit: Mixtopfdeckel öffnen, Nudeln mit dem Spatel vom Boden lösen und die Seiten des Mixtopfes nach unten schieben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Nudeln nicht ausreichend bedeckt sind oder die Sauce zu dick wird.
- Weitere 5-8 Min./95°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen, bis die Nudeln gar sind (Gesamtkochzeit je nach Nudelsorte und Packungsanweisung anpassen).
- Am Ende der Kochzeit: 1 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 rühren, um ein Anhaften zu verhindern und die Sauce zu verteilen.
- Die cremige Tomaten-Nudelpfanne sofort servieren, optional mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.
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